Saberes e experimentação

Cerveja artesanal

Produção artesanal em diálogo com ingredientes, ervas e especiarias presentes em diferentes culturas.

1 turma · 6 estudantes

Como acontece

Saberes que viram prática.

A formação percorre as etapas de produção da cerveja articulando técnicas contemporâneas e saberes ancestrais. Os participantes experimentam receitas com gengibre, capim-limão, ervas e especiarias tradicionalmente utilizadas em diferentes culturas.

Realizado em parceria com a Cervejaria Tezius, o curso promove a troca entre cervejeiros e mestres de saberes tradicionais, valorizando experimentação e produção artesanal.

Memória em imagens

Álbum da ação.