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Saberes e sabores
Culinária ancestral
Receitas e modos de preparo afro-indígenas que reafirmam a cozinha como lugar de cuidado e memória.
3 turmas · 27 estudantes
Como acontece
Saberes que viram prática.
O curso promove o encontro entre memória, território e alimentação por meio de receitas, ingredientes e modos de preparo transmitidos entre gerações.
As atividades resgatam práticas culinárias afro-indígenas historicamente invisibilizadas e reafirmam a cozinha como lugar de cuidado, identidade, espiritualidade e produção de conhecimento.
Memória em imagens
Álbum da ação.
